Freiburg im Breisgau (2)

Après avoir passé une excellente nuit dans notre deux pièces ultramoderne de l’ensemble « V7 Boutique Appartements » situé dans le nouveau quartier de Vauban (au sud de la ville), nous étions prêts pour attaquer notre deuxième jour dans la ville des Zähringen.

Façade de l’immeuble où nous avons séjourné
La Merzhauserstrasse vue depuis notre appartement. A l’arrière-plan, les contreforts de la Forêt Noire

Nous avons pris le tram pour rejoindre en une petite vingtaine de minutes le centre historique. Notre objectif était cette fois de visiter le quartier de la Cathédrale.

La cathédrale de Freiburg vue depuis la promenade du Schlossberg
La tour de la cathédrale

Autour de la cathédrale

Alors, malgré son côté touristique, le coeur de la ville ne nous a pas déçus. En effet, les bâtiments qui bordent la cathédrale sont plus beaux les uns que les autres! Jugez par vous-mêmes…

Place de la cathédrale côté sud
Le Historisches Kaufhaus (Maison des marchands)
La Alte Wache (Vieux Bastion) qui est désormais la Maison des vins

Une bonne adresse pour manger local

Après avoir flâné dans le quartier, nous avons cherché le restaurant Gasthaus zum Kranz que nous avions repéré sur internet avant de partir. Pour y parvenir, on peut prendre une minuscule ruelle qui commence à droite de l’Alte Wache (cf. ci-dessus). On débouche ensuite sur la Herrenstrasse où il suffit de trouver le no 40.

Le restaurant se trouve dans un bâtiment historique et l’intérieur ne dépareille pas.

N.B. L’image ci-dessous a été prise la nuit. Le jour, la salle à manger est très lumineuse.

Salle à manger du Restaurant « Gasthaus zum Kranz »

Nous avons été accueillis avec un grand sourire et beaucoup de chaleur par la patronne qui nous avouera plus tard être d’origine grecque. Pourtant, avec son accent du sud de l’Allemagne, difficile de le deviner.

Nous avons opté pour deux plats du jour typiques à base de viande de porc et des fameux Spätzle accompagnés d’un bouquet de légume et arrosés d’une bonne bière. Nous nous sommes régalés ! Par contre, nos filles ont opté pour des Spätzle végétariens et elles ont été à juste titre déçues… Recouverte de fromage fondu et de quelques (rares) oignons grillés, leur plat n’avait aucune saveur et ne valait pas son prix (environ 12 euros). Durant tout notre séjour à Freiburg, jamais les plats végétariens n’ont été à la hauteur, sauf au Fastfood Eufrat (cf. notre premier article sur Freiburg).

Un petit air d’orient…

En sortant du restaurant, nous avons remonté la Herrenstrasse vers le nord pour visiter l’autre côté de la place de la cathédrale. Or, nous avons été surpris de croiser un bâtiment à l’architecture aussi imposante qu’inattendue en ces lieux: l’Erzbischöfliches Ordinariat ou l’Ordinariat archiépiscopal.

Façade sur la Herrenstrasse
Façade sur la Schoferstrasse
Une façade qui pourrait être celle d’une synagogue avec ici l’écusson de la ville
La porte d’entrée principale

2 commentaires sur « Freiburg im Breisgau (2) »

  1. De très lointains souvenirs… j’y étais allé avec les amis de mon village quand on avait autour de 18 ans… On y avait vu surtout la bière allemande, et je me rappelle que l’on s’était perdus le long du périphérique en tentant de retrouver l’hôtel. Il n’y avait à l’époque ni les moyens, ni surtout la matière à écrire un blog… mais les rires de ce court voyage résonnent encore dans ma mémoire! Aaah jeunesse!
    Pierre-A. Perritaz

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